青椒炒肥肠好吃技巧,掌握好这1步骤是关键_健康频道_

发布日期:2020-06-02 02:16   来源:未知   

肥肠一直是很多人喜爱的食材,其口味鲜香厚重,质感香醇,做法也是丰富多样,适于炒、卤、炸等多种做法。一般在家里制作家常的法也就是炒,今天分享的就是青椒炒肥肠的做法。

下面一起来看做法;?【青椒炒肥肠】:鲜香浓郁、肥而不腻、下酒下饭、一看就会。

【所需食材】:新鲜猪大肠、青椒、盐、鸡精、白糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、白醋、淀粉。

??开始制作??

①.首先将新鲜大肠放入盆内,加盐,白醋,调粉抓洗出黏液后,用水清洗干净。??(注意:抓洗这一步骤需要重复2-3次,才可以将其清洗干净。)

②.锅中加入清水,洗好的大肠凉水下入锅中加入葱、姜、少许料酒焯水一下,水开撇去浮沫,捞出用温水洗净。??(注意:焯完水的大肠,一定要用温水洗净,这样可以更好的洗掉杂质。)